2011年3月2日 星期三

關於館主

關於館主Benjamin


館主Benjamin是一位歐洲時尚玩家,早期曾經跟著三位日本師傅及一位義大利師傅,苦心學習法國和義大利料理,後來在德國法蘭克福餐廳的期間,對於法式起司產生無限的熱情,於是特別針對法式起司蛋糕,學習專業的傳承手工及創新開發。2000年,在西華的巷弄中誕生了,走的是古典歐洲的風味,只單純賣咖啡和甜點的幸福口味。經過8年的洗禮,巴哈在2008年重新在永康商圈紮根成長,繼『巴哈咖啡』成功帶來南洋休閒風格,這次新創『兔子公爵』品牌,以歐洲鄉村風深耕永康商圈,形成大家造訪商圈,必定造訪的地點之一。

館主笑說:「在巷弄間尋找屬於個人的微醺甜度,你會會心一笑,因為你找到的是巴黎、佛羅倫斯的、維也納的、或是任何一個簡單而自在的生活態度。」

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