2011年3月2日 星期三

1996~2008年:興安街時期,莫札特咖啡、巴哈咖啡

1996~2008年:興安街時期,莫札特咖啡、巴哈咖啡



2000年開始,民生東路西華飯店巷內烘焙出二家咖啡館~巴哈咖啡、莫札特咖啡,老闆都是Ben,他的好手藝加上義大利進口豆子、上等起士製作的蛋糕,緊緊抓住一批死忠的咖啡愛好者。

Café Bach Bakery House
巴哈咖啡真手工起司烘焙館

巷弄間的人文咖啡文化
Café
一種文化
一種態度
一種簡單的暖色調

還記得巴黎的味道嗎?起司的香氣在指縫間滑動,然後便自在的依附上咖啡癮的細胞,在復興北路313巷出走。自2000年開幕以來,巴哈在巷弄裡,用歐式咖啡及手工甜點打造出歐風創意食尚。如今,在歷經6年的焠鍊與成長之後,巴哈將以「起司」為名,永續真手工經典傳承-以溫暖的觸覺,結合濃郁的口感,成就出手工獨特且獨具的魅力。館主Benjamin認為,簡單是一種生活,堅持是一份美感,健康是唯一元素,一直以來,這就是巴哈的咖啡哲學。

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